Öncelikle size menengiç kahvesi ile tanışma hikayemi anlatayım:) Arkadaşlarla yaptığımız bir kabul gününde Osmaniye’li arkadaşım Fatoş menengiç kahvesi yapmıştı.ben Adanalı olmama rağmen menengiç kahvesini ilk defa o gün içtim.faydalarını sordum.bu kahvenin anne sütünü arttırdığı,üst solunum yollarına çok iyi geldiğini söylediler.bu arada kızım 2-3 aylıktı.anne sütünü arttırmanın yollarını aradığım zamanlardı:( anne sütünü arttırdığını duyunca çoook sevindim.ayrıca koruyucu hiçbir madde içinde yok.kafeinde yok.bağırsak gazlarını engelliyormuş.bebeğe gaz yapmıyor.yani bebeğe zararı yok.hemen aldım.o gün bugündür menengiç kahvesini herkese tavsiye ediyorum.özellikle yeni doğum yapan annelere:)..daha sayamadığım bir çook faydası var.özellikle öksürüğü kesmesi,balgam söktürücü olması,astım ve bronşite iyi gelmesi gibi daha nice yararları var.
menengiçi belki görmüşsünüzdür.ama menengiçi tanıtayım.Akdeniz, Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu Bölgelerinde herkes tarafından bilinen menengiç yeşil renkte ve yabani antep fıstığı olarak adı geçer..her yörede adı farklı.çiğdem,bıttım,çedene diyenler var.ağaçtan toplanıp yeniyor.çok farklı aroması ve farklı tadı var.menengiçin tadını sevmeyenler, kahvesini içince şaşıracaksınız.çok lezzetli oluyor.menengiç kurutulup dövülerek kahve yapılıyor.Türk kahvesi gibi kuru ve toz halinde değil.yağlı ve koyu macun gibi kıvamı var.marketlerde ve aktarlarda kavanozda menengiç kahvesi olarak satılıyor.
ÇOCUKLAR DA BU KAHVEYİ ÇOK SEVİYOR.ÇOCUKLARINIZA GÖNÜL RAHATLIĞIYLA İÇİREBİLİRSİNİZ.
MALZEMELER:(6 KİŞİLİK)
6 Türk kahve fincanı süt
6 tatlı kaşığı menengiç kahvesi(kaşıkta kalanlarıda sıyırıp koyarsınız.çünkü yağlı yapısı kaşığa yapışıyor)
5-6 çay kaşığı şeker(şekeri daha az kullanıp tadına bakarak arttırabilirsiniz)
YAPILIŞI:menengiç kahvesinin koyu, katı bir kıvamı olduğu için sıvı kısmı(menengiçin yağı) üstte birikir.tabanda katı kısmı çökelir.bu nedenle her kullanımdan önce kavanoz içindeyken kahveyi kaşıkla karıştırın.birbirine karışsın.
küçük bir tencereye 6 fincan sütü koyun.6 tatlı kaşığı menengiç kahvesini koyun.menengiç kahvesi tortulu bir yapısı olduğu için mutlaka blendırla 2 dk.karıştırın.şekerini koyun.ocağa koyun.kısık ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.fincanlara paylaştırın.afiyet olsun…
NOT:BLENDIRLA KARIŞTIRMAMIZIN SEBEBİ KAHVENİN TORTUSUNU AZALTMAK.EĞER BLENDIRLA ÇEKMEZSENİZ TORTUSU FAZLA OLUR.TANELİ YAPISI KAHVEDE HİSSEDİLİR.
0 Yorumlar